Porcino

Cistomatosis apocrina en una canal de cerdo

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En una canal de cerdo de 6 meses de raza mixta se observa la preséncia de lesiones de aspecto vacuolar, coloración pardusca de intensidad variable, diámetro inferior a 1cm, localizadas entre la grasa del tejido subcutáneo de toda la región dorsal.
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Mal rojo en una canal de cerdo

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Pese ya hace 10 años que funciona esta página web aún no nos había llegado un caso claro del clásico mal rojo en una canal de cerdo. Esta enfermedad que provoca lesiones rojizas en la piel con una característica morfología de diamante.
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¿Cuál es tu diagnóstico? (64)

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¿Cuál es tu diagnóstico? (62)

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¿Cuál es tu diagnóstico? (61)

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Hidatidosis en una canal de cerda

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En un canal de cerda de 2 años de edad, de raza híbrida, se aprecian múltiples lesiones vesiculares, blanquecinas, de tamaño variable, entre 2 y 4 cm de diámetro, en el parénquima hepático.

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Un día cualquiera en un matadero de cerdos

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El pasado viernes 6 de Julio organizamos un taller práctico de identificación y descripción de lesiones para veterinarios oficiales de matadero. Para ello nos desplazamos a dos mataderos de porcino del a comarca de Osona a recoger vísceras rojas decomisadas. (más…)

Lipoma subcutáneo en una canal de cerdo

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En una canal de cerdo, de raza híbrida, de 6 meses de edad, se aprecian a lo largo de la región dorsal engrosamientos irregulares de aspecto nodular del tejido subcutáneo que, al corte, se observa engrosado, con una consistencia aumentada y de color blanquecino.

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¿Cuál es tu diagnóstico? (58)

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Carnes febriles en canales de porcino

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El concepto «carnes febriles» se utiliza frecuentemente en la inspección de las canales en el matadero para referirse a canales que muestran alteraciones extensas de coloración y textura. (más…)

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