Del papel a los sensores: el futuro de la monitorización porcina
La producción porcina es uno de los pilares fundamentales del sector agroalimentario en Europa, contribuyendo significativamente a la economía y al suministro alimentario. Sin embargo, este sector enfrenta importantes desafíos relacionados con la salud y el bienestar animal, especialmente en lo que respecta a las enfermedades respiratorias y gastrointestinales de origen infeccioso. La integración de tecnologías digitales en las granjas puede ser una herramienta clave para abordar estos desafíos.
En este contexto, el proyecto europeo DECIDE (Data-driven control and prioritisation of non-EU-regulated contagious animal diseases) está impulsando el desarrollo de herramientas basadas en datos para facilitar la toma de decisiones en las granjas. Específicamente dentro del IRTA-CReSA, este proyecto, financiado por el programa Horizon 2020, se centra en proporcionar herramientas innovadoras que ayuden a detectar y gestionar de manera eficiente las enfermedades respiratorias y gastrointestinales en cerdos. Una de sus soluciones clave incluye tecnologías de monitoreo y análisis que permiten transformar los datos recogidos en las explotaciones en información útil para prevenir riesgos y mejorar la salud animal. Puede encontrar más información sobre este proyecto en su página web oficial: DECIDE Project.
Una nueva era de datos y tecnología
Según un estudio reciente del proyecto DECIDE publicado en Frontiers in Veterinary Science, dos prototipos de herramientas digitales —una herramienta de «benchmarking» y una herramienta de «alerta temprana»— han sido valorados por su capacidad para ayudar a los productores a gestionar enfermedades infecciosas en cerdos. Estas herramientas utilizan datos recogidos en las granjas para proporcionar información visual y generar alertas en tiempo real, respectivamente. A través de gráficos e indicadores claros, buscan mejorar la toma de decisiones y reducir las pérdidas asociadas a brotes.
La herramienta de «benchmarking» permite comparar datos de mortalidad de una granja con otros a nivel regional y nacional, ayudando a identificar posibles desviaciones en la salud de los animales. La herramienta de «alerta temprana», por su parte, utiliza sensores para monitorizar la frecuencia de la tos de los cerdos, indicando posibles problemas respiratorios antes de que se conviertan en una amenaza grave.
Aceptación y retos para los ganaderos
El nivel de aceptación de estas tecnologías es prometedor, especialmente entre los ganaderos jóvenes, integradores y aquellos con un alto nivel educativo. No obstante, se identificaron algunos obstáculos, como la preocupación por la fiabilidad de los datos, los costes iniciales de implementación y la falta de información contextual sobre los indicadores de mortalidad.
También se observó que los ganaderos con más años de experiencia tendían a confiar más en su propia observación que en herramientas tecnológicas. Esto pone de relieve la necesidad de formación y apoyo para los usuarios potenciales.
Hacia un futuro más sostenible
La integración de herramientas digitales en la producción porcina no solo puede mejorar la salud y el bienestar de los animales, sino que también puede contribuir a la sostenibilidad del sector. Los datos generados pueden facilitar una producción más eficiente y ayudar a reducir el uso de antibióticos, una preocupación clave para la salud pública global.
El camino hacia la adopción de tecnologías avanzadas está lleno de posibilidades, pero también requiere un compromiso conjunto entre investigadores, desarrolladores de herramientas y los propios ganaderos. El futuro de la producción porcina pasa, sin duda, por un uso inteligente y responsable de la tecnología.
Este estudio se ha realizado en el marco del proyecto europeo DECIDE, financiado por la Unión Europea con la colaboración de investigadores de diferentes instituciones, y ha sido publicado recientemente en la revista científica Frontiers in Veterinary Science: Zhou X, Knörr A, Garcia Morante B, Correia-Gomes C, Dieste Pérez L, Segalés J, Sibila M, Vilalta C, Burrell A, Tobias T, Siegrist M, Bearth A. 2025. Data recording and use of data tools for pig health management: perspectives of stakeholders in pig farming. Front Vet Sci. 11:1490770. doi.org/10.3389/fvets.2024.1490770.
Imagen de Mabel Albert en Pixabay.
