Tag Archives: [:es]Seguridad alimentaria[:ca]Seguretat alimentària[:en]Food safety[:]

Maxpixel.net

Una sola salut uneix humans, animals i ecosistemes

Les superfícies i els estris de cuina han d'estar netes.

Consells per evitar intoxicacions alimentàries a casa

Qui no ha tingut una gastroenteritis alguna vegada a la vida? En la majoria dels casos els responsables d’aquesta mala passada són Campylobacter i Salmonella, dos bacteris zoonòtics que es transmeten a través del consum d’aliments contaminats. En èpoques de trobades familiars és un bon moment per repassar algunes pautes per evitar aquests casos a les nostres llars.

Truc, tracte o salmonel·losi?

Porc sa, carn segura. 25è congrés de la Societat Internacional de Veterinaris porcina. IPVS 2018 Chongqing, Xina.

Amb el lema “Porc sa, carn segura” el 25è Congrés del a Societat Internacional de Veterinària Porcina (IPVS) va començar l’11 de juny de 2018 a Chongqing, Xina. Més de 5000 delegats van assistir a la conferència. L’anglès era l’idioma oficial de la reunió, però l’organització proporcionava traducció simultània al xinès per a totes les presentacions orals. Es van discutir diferents aspectes de la producció porcina durant 4 dies d’intenses sessions científiques. La participació de l’IRTA-CReSA es va centrar en les sessions de malalties bacterianes i virals.

Comentaris virus-lents (30): Seguretat vírica, zoonosis i aliments, Europa, 2015

Fa poc més d’un mes va sortir a la llum l’ “The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2015” una iniciativa conjunta de la European Food Safety Authority (EFSA) i del ECDC, European Centre for Disease Prevention and Control.

Jornada sobre Campylobacter

Aquest dijous, 7 de novembre, CReSA ofereix la jornada tècnica “Campylobacter: de la granja a la taula”, on es parlarà sobre la situació actual i les perspectives de futur de la campilobacteriosi, malaltia que s’ha convertit en la zoonosi més important en la Unió Europea, superant en els últims anys a la salmonel·losi.