Category Archives: Aviram
El paper de les aus silvestres en l’epidemiologia de bacteris zoonòtics i resistències a antibiòtics
Edició actualizada de l’Atles de la necròpsia aviària amb participació de l’IRTA-CReSA
Disponible el nou “Atles de la necròpsia aviar: Diagnòstic macroscòpic Presa de mostres” escrit per Roser Dolz Pascual i Natàlia Majó Masferrer, professora del Departament de Sanitat i Anatomia Animals de la Facultat de Veterinària de la UAB i investigadora adscrita al Centre de Recerca en Sanitat Animal (IRTA-CReSA).
Des dels microbis dels pollastres fins al nostre plat
Campylobacter és un dels principals responsables de les malalties diarreiques transmeses per aliments. La major part dels casos de diarrees estan associats al consum d’aliments, principalment carn d’aviram contaminada amb Campylobacter, de manera que aquest bacteri representa un problema de seguretat alimentària de primer ordre. A diferència de la Salmonella, el Campylobacter no forma part del vocabulari popular, ni apareix regularment en els mitjans de comunicació, tot i que sigui un dels patògens responsables del major nombre de casos de diarrees en els humans a la Unió Europea.
Comentaris virus-lents (35): H5N8, residu infecciós ets, en residu no infecciós et convertiràs
Ja us sonarà molt lluny el brot de grip aviaria H5N8 d’alta patogenicitat per aus, que no per persones, que va esclatar fa un mesos a Catalunya i que va tenir el seu cas índex en una cigonya trobada morta a principis del mes de febrer als aiguamolls de l’Empordà. Aquell brot va remetre i de fet, hores d’ara, les explotacions, desprès de l’entrada de sentinelles i que aquest hagin donat resultat negatiu ja estan en règim d’explotació.
